Sinterklaas is weer in het land, en dat betekent pepernoten-tijd! Maar eerlijk, die zakken uit de supermarkt zijn niet alleen duur, ze hebben vaak ook een smaak die net niet helemaal lekker vers is. Dus waarom niet gewoon zelf bakken? Het is goedkoop, leuk om te doen en je huis ruikt daarna alsof een Sinterklaasfabriek is ontploft. Voor een paar euro maak je zelf een flinke bak vol. Ik geef je mijn ultieme budgetvriendelijke recept voor pepernoten én tips om het nóg gezelliger te maken.
Waarom pepernoten zelf maken een goed idee is
Zelf pepernoten bakken heeft zoveel voordelen dat je je afvraagt waarom je ze ooit nog kant-en-klaar zou kopen. Om te beginnen is het spotgoedkoop. Voor de prijs van één zak pepernoten uit de winkel haal je genoeg ingrediënten om minstens drie keer zoveel te maken. Plus, het is superleuk om te doen, vooral met vrienden, je partner of gewoon lekker in je eentje met een goede playlist op de achtergrond. En laten we eerlijk zijn: niets ruikt zo lekker als versgebakken pepernoten.
Het ultieme goedkope pepernoten recept
Dit recept is simpel, snel en gebruikt ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt of anders voor een habbekrats kunt kopen. Het levert ongeveer 100 pepernoten op, wat genoeg is om te delen (of niet, geen oordeel).
Ingrediënten:
- 200 gram bloem (of zelfrijzend bakmeel)
- 100 gram bruine suiker (of gewone suiker met een theelepel stroop)
- 1 eetlepel speculaaskruiden (mix zelf met kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember en kardemom als je dat goedkoper vindt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gram boter (of margarine)
- 2 eetlepels melk (of water, als je dat al in huis hebt)
Recept van de goedkope pepernoten:
- Mix de droge ingrediënten: Doe de bloem, suiker, speculaaskruiden en bakpoeder in een kom. Even goed roeren zodat alles mooi gemengd is.
- Voeg de boter toe: Snijd de boter in kleine blokjes en kneed het door het bloemmengsel. Ja, je moet echt met je handen aan de slag – lekker old-school. Kneed tot je een kruimelig geheel hebt.
- Maak het deeg: Voeg de melk (of water) toe en kneed tot een soepel deeg. Als het te droog is, voeg je nog een klein scheutje melk toe.
- Rol kleine bolletjes: Neem stukjes deeg ter grootte van een knikker en rol er bolletjes van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bakken maar: Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de pepernoten in 15 minuten gaar. Houd ze goed in de gaten, want elke oven is anders en je wilt geen verbrande pepernoten.
Tip: Laat de pepernoten even afkoelen voordat je ze opeet. Vers uit de oven zijn ze heerlijk, maar loeiheet!
Tips om het nóg goedkoper te maken
Wil je nog meer besparen? Dat kan! Hier zijn wat slimme tips:
- Maak je eigen speculaaskruiden: Als je al een paar van die kruidenpotjes in de kast hebt staan, kun je zelf een mix maken. Kaneel is vaak de basis, met een vleugje kruidnagel en nootmuskaat.
- Gebruik margarine in plaats van boter: Margarine is goedkoper en werkt net zo goed voor dit recept.
- Zoek aanbiedingen: Bruine suiker en bloem zijn vaak in de aanbieding, vooral bij budgetsupermarkten. Koop groot in en je kunt ook nog een batch pepernoten bakken voor Kerst.
- Geen melk in huis? Water werkt prima en je proeft nauwelijks verschil.
Sinterklaas vibes in huis creëren
Pepernoten bakken is op zichzelf al een feestje, maar met een beetje extra sfeer wordt het een hele ervaring. Zet tijdens het bakken een Sinterklaas-playlist aan – je weet wel, de klassiekers zoals Zie Ginds Komt de Stoomboot en O, Kom Maar Eens Kijken. Geen fan van kinderliedjes? Ga dan voor een relaxte herfstige playlist met nummers die je lekker warm van binnen maken.
Heb je vrienden over de vloer? Serveer warme thee of chocolademelk met een snufje kaneel. Als je kinderen hebt rondrennen, kun je het extra gezellig maken door ze kleine bakvormpjes te geven om van het pepernotendeeg leuke vormpjes te maken.
De geur van feestdagen in je huis
Er is iets magisch aan de geur van pepernoten die in de oven zitten. Het brengt meteen dat knusse gevoel naar boven. Terwijl je geniet van het resultaat, kun je alvast bedenken wat je nog meer zelf kunt maken voor de feestdagen. Want zeg nou zelf, wie heeft die dure winkelversies nog nodig als je dit zelf kunt maken?
Laat je weten hoe jouw pepernoten zijn geworden? Deel je baksels en geniet van een heerlijke, budgetvriendelijke Sinterklaas! 🎁
Eindtotaal:
Een paar ingrediënten, wat liefde en 15 minuten in de oven – meer heb je niet nodig om de lekkerste pepernoten te maken. Dit hele recept kost je nog geen 3 euro en levert je een flinke bak vol feestelijke lekkernijen op. Dus trek die schort aan en bakken maar!
Wat vind je ervan? 😊
