We kennen het allemaal: een drukke week waarin je tussen werk, sporten en Netflix even snel iets in elkaar flanst. Vaak eindigt dit in dure afhaalmaaltijden of kant-en-klaar voedsel waar je portemonnee niet bepaald blij van wordt. Maar good news, girl! Met een goede meal prepping routine bespaar je niet alleen tijd en stress, maar ook bakken met geld. En hey, we hebben ook een heerlijk recept voor baked oats dat je als ontbijt én toetje kunt gebruiken. Ready? Let’s prep!
Wat is meal prepping eigenlijk?
Meal prepping klinkt misschien als iets voor hardcore fitgirls, maar eigenlijk is het gewoon een chique term voor het vooruit plannen en klaarmaken van je maaltijden. Denk aan het snijden van groenten, koken van rijst of quinoa, en het verdelen van porties in herbruikbare bakjes. Het idee is simpel: je investeert een paar uurtjes op één dag en hebt daarna de hele week eten klaarstaan. Zo hoef je nooit meer de vraag te stellen: “Wat eten we vandaag?”
Waarom het goed is voor je budget
Het grootste voordeel? Meal prepping voorkomt impulsaankopen. Als je een duidelijke planning hebt, weet je precies wat je nodig hebt en voorkom je dat je met random snacks en dure ‘gezonde’ opties thuiskomt. Daarnaast koop je vaak grotere verpakkingen die per kilo goedkoper zijn. En let’s not forget: restjes verdwijnen in de vriezer, niet in de prullenbak.
Hoe begin je met meal prepping?
- Maak een planning: Wat wil je eten deze week? Denk aan ontbijt, lunch, diner én snacks.
- Check je voorraad: Misschien heb je nog een zakje rijst of diepvriesgroenten liggen die je kunt gebruiken.
- Kies budgetvriendelijke recepten: Denk aan gerechten met bonen, linzen, pasta, of havermout.
- Prep op een vaste dag: Zondagmiddag is ideaal. Zet je favoriete playlist op en ga aan de slag.
- Investeer in goede bakjes: Kies voor herbruikbare glazen of plastic bakjes die ook in de vriezer kunnen.
Het sterrecept: Baked Oats
Meal prepping is niet compleet zonder een heerlijk gerecht dat je meerdere keren kunt eten. Bijvoorbeeld baked oats! Dit recept is perfect als ontbijt, snack of zelfs als toetje. En het mooiste? Je kunt het invriezen.
Wat heb je nodig?
- 150 gram havermout
- 2 rijpe bananen (bonuspunten als ze overrijp zijn – no waste!)
- 250 ml (plantaardige) melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
- Optioneel: blauwe bessen, stukjes pure chocolade of noten
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Prak de bananen in een kom en voeg de havermout, melk, bakpoeder, honing en kaneel toe. Meng goed.
- Voeg extra’s zoals blauwe bessen of chocolade toe voor een luxe touch.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en bak 25-30 minuten tot het goudbruin is.
- Laat afkoelen, snijd in porties en bewaar in de vriezer.
Tip:
Haal een portie de avond ervoor uit de vriezer en warm het in de ochtend op. Lekker met een lepel Griekse yoghurt of een drizzle pindakaas. Als toetje kun je het serveren met een bolletje (plantaardig) ijs. Leuk, toch?
Slimme budgettips voor meal prepping
- Koop seizoensgebonden groenten: Goedkoper én lekkerder. Hello, pompoen en boerenkool in de herfst!
- Gebruik restjes slim: Overgebleven groente? Maak er een soep of curry van.
- Vries alles in: Baked oats, soepen, pasta’s – alles kan de vriezer in.
- Werk met aanbiedingen: Check de folders en pas je weekmenu daarop aan.
Waarom je nu moet beginnen
Meal prepping is meer dan een trend; het is een lifestyle die je tijd, geld en energie bespaart. Plus, het voelt heerlijk om georganiseerd te zijn. Stel je voor: een drukke maandagavond en je hoeft alleen maar een bakje eten op te warmen. Of dat je wakker wordt en je ontbijtje al klaarstaat. Gamechanger, toch?
Dus waar wacht je op? Pak die herbruikbare bakjes, maak een boodschappenlijst en ga aan de slag. Je portemonnee (en je inner peace) zullen je dankbaar zijn!
